Uno de los desarrollos más interesantes en los últimos años ha sido el descubrimiento y la popularización del suero de leche como fuente de proteínas de alta calidad. Sin embargo, dentro de esta gama de productos, hay uno en particular que ha captado la atención de científicos, ingenieros alimentarios y expertos en nutrición, el Immunocal. … Sigue leyendo Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria