El consumo de gusanos aporta al ser humano entre un 13.4 % y un 33.4 % de grasas buenas, sobre todo de ácidos grasos poliinsaturados; son ricos en minerales, como el hierro, en calcio y en algunas vitaminas. En este aspecto, se pueden comparar con la mejor carne de vacuno. Aunque la gran aportación que … Sigue leyendo Gusanos de harina, el ingrediente aprobado por la Unión Europea