El sabor es un factor primordial en el desarrollo de productos cárnicos, así lo confirman diversas encuestas realizadas por Food Information Council Foundation, quienes concluyen que los consumidores declaran que el sabor era la razón principal para comprar o consumir un producto. En ese sentido, está claro que el sabor debe ser el aspecto clave … Sigue leyendo El sabor es fundamental en los productos cárnicos