La cafeína, conocida por sus efectos estimulantes, ha sido un pilar en productos alimenticios y bebidas que van desde refrescos hasta suplementos energéticos. Su capacidad para mejorar el rendimiento cognitivo y físico ha asegurado su popularidad a lo largo de los años. Sin embargo, las preocupaciones sobre los efectos secundarios de su consumo excesivo, como … Sigue leyendo El futuro de la cafeína en la industria alimentaria: alternativas naturales y sintéticas