La sostenibilidad se hace presente en el desarrollo de soluciones con chocolate y cacao, sabores que por años se han mantenido en tendencia de los consumidores y recientemente han alcanzado popularidad en el mercado asiático. Para entender como trabajan estas tendencias, Naveen Pessani, gerente de categoría técnica de Chocolate y Confitería de ofi, detalló al … Sigue leyendo El chocolate no deja de innovar en la industria de alimentos