En los últimos años, la demanda de ingredientes y sabores exóticos ha crecido significativamente en la industria de alimentos y bebidas, en este contexto, el ube, un tubérculo púrpura originario de Filipinas, ha captado la atención de los desarrolladores de productos alimenticios por su versatilidad y su capacidad para generar experiencias únicas en los consumidores. … Sigue leyendo El auge del ube y otros sabores exóticos: innovaciones en postres y bebidas