La industria láctea representa uno de los pilares fundamentales de la alimentación a nivel mundial, no solo por la diversidad y calidad de sus productos, sino también por la constante evolución que impulsa la innovación y la competitividad en el mercado. En México y el resto de Latinoamérica, este sector ha experimentado importantes transformaciones, impulsadas … Sigue leyendo Diferentes tipos de lácteos y los derivados que se pueden obtener a partir de ellos