La industria láctea es uno de los sectores más importantes y versátiles de la industria alimentaria, brindando una amplia variedad de productos que van desde la leche fresca hasta los derivados más sofisticados como quesos, yogures y otros. Además, cada uno de estos derivados tiene sus propias características nutricionales y organolépticas. Los lácteos se pueden … Sigue leyendo Diferentes tipos de lácteos y los derivados que se pueden obtener a partir de ellos