Un emulsificante es una sustancia que ayuda a mezclar dos líquidos que normalmente no se mezclan, como el agua y el aceite. Los emulsificantes se utilizan en una variedad de alimentos, incluyendo: Hay una serie de diferentes tipos de emulsificantes, pero los más comunes son: Los emulsificantes son sustancias esenciales en la industria alimentaria, la … Sigue leyendo Descubre los emulsificantes más comunes en la industria alimentaria