La industria alimentaria se caracteriza por su constante innovación y búsqueda de soluciones para mejorar la calidad y el rendimiento de los productos, en el caso de la panificación, los aditivos juegan un papel crucial en la obtención de resultados óptimos. Los aditivos para hornear son sustancias que se agregan a los productos horneados para … Sigue leyendo Descifrando los aditivos en la panificación: ¿cuáles son los más efectivos?