Los colorantes desempeñan un papel crucial en la industria alimentaria, ya que contribuyen a la estética y atractivo visual de los productos, el color de los alimentos puede influir en la percepción del sabor y la calidad del producto. Además, los consumidores tienden a asociar ciertos colores con sabores específicos, lo que puede afectar sus … Sigue leyendo Colorantes en la industria alimentaria: ¿cómo influencian las preferencias del consumidor?