Innovar con ingredientes que son amados por los consumidores con la tendencia de productos sustentables y saludables puede ser un reto para la industria, pero con fórmulas correctas se tienen grandes resultados.  Tal es el ejemplo del Chocolate NXT de Barry Callebaut, que se presentó en mayo y fue galardonado con el Premio a la … Sigue leyendo Chocolate vegano de Barry Callebaut gana el Premio a la Innovación Alimenticia