Pulp Culture, una compañía especializada en ciencias de la fermentación, quiere avanzar en la investigación del mercado de bebidas fermentadas.  Con ello buscan saber de qué manera se pueden alterar las percepciones de los consumidores mediante bebidas funcionales y fermentadas con graduación alcohólica. Para el desarrollo de estas bebidas, Tero Isokauppila, fundador de Four Sigmatic … Sigue leyendo Bebidas funcionales fermentadas podrían usar hongos para mejorar el ánimo