El panorama de la alimentación está evolucionando rápidamente, donde los snacks funcionales están tomando un papel protagonista, pues se están convirtiendo en una de las tendencias más importantes en el mercado debido a que los consumidores están cada vez más interesados en alimentos que sean nutritivos y que a la vez les brinden disfrute. Y … Sigue leyendo Armonía entre placer y bienestar: ¿cómo desarrollar snacks funcionales sin sacrificar el sabor?