En la búsqueda constante por una alimentación más saludable y sostenible, los consumidores y la industria alimentaria han puesto su mirada en los superalimentos latinoamericanos, reconocidos por su riqueza en nutrientes y su potencial para prevenir enfermedades crónicas. Los antioxidantes actúan como defensores del organismo, neutralizando los radicales libres que se generan como consecuencia del … Sigue leyendo Antioxidantes naturales: descubriendo el poder protector de los superalimentos latinoamericanos