Lanzan el primer ingrediente patentado de carne a base algas en el mundo, para su uso en productos cárnicos de origen vegetal, con una reciente inversión de cuatro millones de dólares. El desarrollo es de la nueva empresa coreana de tecnología alimentaria HN-Novatech lanzó ACOMS, que muestra su proteína de factor X que se encuentra … Sigue leyendo Algas marinas, ingrediente especial de alternativas de carne