El gobierno de Reino Unido se está preparando para anunciar que el ácido fólico está en camino de agregarse a la harina para ayudar a prevenir defectos de nacimiento espinales en los bebés. Se estima que la medida evitará hasta 200 defectos de nacimiento al año, pero podría plantear algunos desafíos para la industria de … Sigue leyendo Ácido fólico obligatorio en harinas, el nuevo desafío para los molineros