El año siempre comienza con las predicciones o tendencias que más se verán en la industria de alimentos, de las cuales en The Food Tech ya hemos compartido una amplia variedad, pero para ser más preciso ahora analizamos las predicciones de proteínas alternativas. No es sorpresa saber que el mercado de proteínas está evolucionando rápidamente … Sigue leyendo 8 acciones sobre proteínas alternativas que se verán en 2024