La industria alimentaria está integrando, cada vez más, granos integrales y nutritivos como el trigo sarraceno y la quinoa en productos productos terminados, tales como snacks, lácteos y con un fuerte potencial en el segmento de bebidas.  Como resultado, los granos integrales están dejando de ser un producto de nicho, alineándose con una diversos consumidores … Sigue leyendo 7 granos que impulsarán la innovación en la industria alimentaria en 2025