En el ámbito del transporte de alimentos congelados, los requisitos de temperatura son esenciales para mantener la integridad y calidad de los productos alimenticios durante su tránsito. Además, el control estricto de la temperatura es una consideración fundamental tanto para la industria alimentaria como para los científicos e ingenieros alimentarios. ¿Cuáles son los requisitos de … Sigue leyendo Transporte de alimentos congelados: ¿cuáles son los requisitos de temperatura?