El auge de los alimentos plant-based en América Latina refleja un cambio profundo en las preferencias de consumo, impulsado por una creciente preocupación por la salud, el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental, para los fabricantes de alimentos y bebidas, este cambio no solo representa una oportunidad para diversificar sus productos, sino también un desafío … Sigue leyendo Tendencias en alimentos Plant-Based: desafíos y oportunidades en el mercado Latinoamericano