La industria alimentaria en México y Latinoamérica enfrenta retos crecientes para asegurar el abasto de comida de manera sostenible. El crecimiento demográfico, la presión sobre los recursos naturales y el cambio climático exigen soluciones innovadoras que permitan incrementar la productividad sin comprometer el medio ambiente ni la salud de la población. En este contexto, los … Sigue leyendo Sostenibilidad agrícola y biotecnología: el rol clave de los alimentos transgénicos en la seguridad alimentaria