El immunocal, también conocido como lactoalbúmina hidrolizada, es un producto bioactivo derivado del suero de leche. Este suplemento alimenticio ha llamado la atención de la comunidad científica por sus propiedades nutricionales y terapéuticas. Pero, ¿qué hace que immunocal sea tan especial y cómo puede impactar en la industria de alimentos y bebidas? El papel de … Sigue leyendo Principio activo de immunocal: su potencial en la industria de alimentos y bebidas