En un escenario marcado por la presión sobre los recursos naturales (agua, suelo fértil, biodiversidad) sumada a una aceleración tecnológica y a una creciente demanda poblacional, impone el reto de producir más, mejor y con menor impacto ambiental. Por ello, hablar del futuro de la alimentación en América Latina implica una urgencia estratégica donde la … Sigue leyendo Los 4 pilares que marcarán el rumbo de los alimentos en los próximos años