Hace algunos años se desconocía que el vino mexicanotiene diferencias tan notables, que lo distinguen del resto de productos de vitis vinífera producidos en otros sitios del mundo. Lo anterior ha sido posible gracias a la labor de José Enrique Herbert-Pucheta, delegado científico de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), que en … Sigue leyendo La huella del vino mexicano y la era digital del vino a nivel mundial