Desde 2016 se celebra el Día mundial de la Gastronomía Sostenible cada 18 de junio. Dicha celebración surgió a partir de una propuesta de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en colaboración con la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).  … Sigue leyendo La gastronomía sostenible como agente de cambio en hábitos y tendencias