El queso es un alimento elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja u otros mamíferos. Sus diferentes estilos y sabores son el resultado del uso de distintas especies de bacterias y mohos, niveles de nata en la leche, curación, tratamientos en su proceso, etcétera. Hoy 4 de junio se celebra el … Sigue leyendo La celebración del Día Nacional del Queso abre la puerta a una variedad de nuevas experiencias culturales