La industria alimentaria global enfrenta retos inéditos provocados por el cambio climático. A medida que eventos extremos como sequías, inundaciones y alteraciones drásticas de temperatura se vuelven más frecuentes, se vuelve indispensable adoptar estrategias que permitan fortalecer la resiliencia alimentaria. En este contexto, y en conmemoración del Día Internacional de la Biodiversidad, la conservación y … Sigue leyendo La biodiversidad como estrategia de resiliencia alimentaria frente al cambio climático