IFT Mexico Section es una extensión estratégica del Institute of Food Technologist (IFT), una organización global con más de 13,000 miembros de más de 100 países comprometidos con el avance de la ciencia y tecnología de los alimentos. Hoy es el cuarto capítulo internacional detrás de Canadá, Japón y Londres. Se trata del primer capítulo … Sigue leyendo Juan Vilches, nuevo presidente de IFT Mexico Section: por un ecosistema alimentario más colaborativo e innovador