Con el objetivo de ofrecer nuevas experiencias sensoriales, la industria de restaurantes ha implementado festivales temáticos a lo largo del año enfocándose en incorporar productos locales. Así lo explicó Mauricio López Suárez, chef ejecutivo de Grupo Castellano, luego de haber celebrado el reciente festival “Festival Viva México”, destacando que cada año realizan entre cuatro y … Sigue leyendo Industria de restaurantes celebra festivales temáticos con productos locales para una mayor experiencia sensorial