Como símbolo del prestigio del que goza el Filete mignon, esta pieza de carne tiene su propio día marcado en el calendario cada 13 de agosto. Al Filete mignon también se le conoce como bife grande en Argentina, mientras que en algunos países europeos le llaman lomo de solomillo El corte convertido en platillo recibe … Sigue leyendo Filete mignon, el corte de carne que inspira tendencias de consumo y de producción