Hong Kong, – El “ronqueo” del atún mediterráneo, el muy español arte de despiezar este gran pescado, se exhibió hoy en Hong Kong dentro de las actividades con motivo de la fiesta nacional de España celebrada el pasado 12 de octubre. Desde eventuales comensales, chefs, o procesadores de marisco, los amantes del atún fresco aprendieron … Sigue leyendo España presume en Hong Kong del “ronqueo”, el arte de despiezar un atún mediterráneo