La industria alimentaria se encuentra en un paradigma, por un lado, se enfrenta a los retos que causa el cambio climático que reducen cultivos y aumentan precios, por otra parte, se apoya en la inteligencia artificial (IA) para superar los conflictos que se presentan. Así lo dan a conocer en el conversatorio de speakers: Lu … Sigue leyendo El paradigma de la industria alimentaria en The Food Tech Summit & Expo 2023