El Día de San Valentín conocido en México como “Día del Amor y la Amistad” es una de las fechas más celebradas a nivel mundial. A pesar de su origen europeo y su popularización en Estados Unidos, el festejo ha cobrado gran importancia en Latinoamérica y, especialmente, en mercados como el mexicano, el colombiano y … Sigue leyendo El impacto del Día de San Valentín en la industria alimentaria: estrategias de mercado y consumo en Latinoamérica