El Día Mundial de la Leche, celebrado cada 1 de junio desde el año 2001 por iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), representa una oportunidad para destacar el papel esencial que desempeña este alimento en la nutrición humana, el desarrollo económico y la seguridad alimentaria global. … Sigue leyendo Día Mundial de la Leche: retos y desafíos que impulsan el fortalecimiento del sector lácteo en México