En el marco de la Conferencia EFFoST 2024, un evento especializado en ciencia y tecnología de los alimentos, especialistas de todo el mundo debatieron sobre los sistemas alimentarios del futuro, destacando cómo la innovación puede transformar la industria. La conferencia se propone contribuir al objetivo general de generar alimentos suficientes, seguros, nutritivos y sostenibles con … Sigue leyendo Claves que trazarán los sistemas alimentarios del futuro