El desperdicio de comida, que a nivel mundial equivale a un tercio de la producción alimentaria o el equivalente a mil 300 millones de toneladas de alimentos al año, tiene consecuencias que van desde la emisión de gases de efecto invernadero hasta la inseguridad alimentaria. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación … Sigue leyendo Claves para reducir el desperdicio de alimentos, según Phenix