La declaración oficial del Día Nacional del Ceviche, cada 28 de junio, la decretó el Ministerio de la Producción durante el gobierno del presidente Alan García. Fue a través de la Resolución Ministerial N°708-2008-Produce que se estableció esta celebración, cuyo objetivo es promover el desarrollo sostenible de la pesquería e industria. Y aumentar su competitividad … Sigue leyendo Ceviche, un platillo representativo de Perú