En el campo de la industria alimentaria, los alimentos transgénicos han generado un intenso debate, en los últimos años, con avances científicos y tecnológicos, se ha logrado modificar genéticamente ciertos organismos con el objetivo de obtener características específicas. Los alimentos transgénicos, también conocidos como organismos genéticamente modificados (OGM), son aquellos cuyo material genético ha sido … Sigue leyendo Alimentos transgénicos, sus ventajas y desventajas en la industria alimentaria