Según una investigación, los compuestos bioactivos se usan como materias primas para obtener otros grupos de compuestos de interés para la industria.Frijoles, calabazas, jitomates, chile o camote, además de ser saludables, ricos y proveer los nutrientes suficientes para vivir, contienen compuestos bioactivos que ayudan a prevenir enfermedades, sobre todo de tipo crónico o asociadas al … Sigue leyendo Contienen alimentos tradicionales compuestos bioactivos