El food design va más allá que el diseño se vea apetecible, es regenerativo y busca no sólo crear experiencias culinarias innovadoras, sino también promover sistemas alimentarios que fortalezcan los ecosistemas naturales y las comunidades locales. Esto implica el diseño de alimentos y experiencias gastronómicas que respeten los ciclos naturales, fomenten la agricultura sostenible y … Sigue leyendo Food design: el diseño que mejora la industria de alimentos con creatividad