Si bien, la función primordial del envase es proteger a los alimentos de la contaminación, la degradación y el desperdicio, también debe proporcionar información importante sobre el producto, como su composición, fecha de caducidad y condiciones de almacenamiento. En los últimos años, ha surgido como una nueva tendencia en la industria alimentaria: el envasado inteligente, … Sigue leyendo El envasado inteligente: ¿Cómo está revolucionando la industria alimentaria?