K-Cookie, la galleta de Gori Gori inspirada en El juego del Calamar

México. – La dark kitchen Gori Gori repartió cientos de K-Cookies, la versión mexicana de la galleta Dalgona, como las de “El Juego del Calamar”, a todos los clientes que pidieron un paquete. La K-Cookie es un típico dulce coreano que se viralizó gracias a dicha serie y que sirve para vencer el reto de recortar su figura interior sin romperla.

Para conseguir la K-Cookie, Gori Gori hacía el envío de ésta al comprar un paquete para una, dos o tres personas. Con esta campaña inspirada en la serie coreana, la dark kitchen busca innovar en su contenido, así como en las propuestas de su menú para ofrecer diversos sabores y experiencias en torno a su ramen urbano.

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Gori Gori, y su lucha con la pandemia

Las dark kitchen fueron uno de los salvavidas de algunas marcas y tuvieron un fuerte crecimiento. Este concepto, que tuvo auge desde 2019, había sido poco explorado en México y que, con los cierres y el crecimiento del delivery, se convirtió en una oportunidad de negocio.

Bajo este concepto de cocinas sin mesas, sillas y marquesinas, nació Gori Gori Ramen. El concepto de este restaurante fantasma es vender “mexican ramen”, es decir, adoptaron la receta familiar de esta sopa y adaptaron los sabores para ofrecer en su menú ramen de birria, camarón, chile morita y habanero.

La pasta se sirve en vasos de un litro y puede acompañarse con las bebidas elaboradas por el restaurante. “Cuando empezamos a crear el concepto decidimos que queríamos vender una experiencia divertida, portable. Queríamos ser prácticos y que el ramen estuviera listo para comerse en cualquier parte” indicó Sergio Su, uno de los fundadores de la dark kitchen.