Las tendencias en ingredientes cambian las líneas de desarrollo de productos, el sabor, precio y la calidad, factores que influyen en las decisiones de compra. Además, en países de América Latina las nuevas generaciones son más conscientes y buscan ingredientes y productos que tengan un efecto positivo para el planeta. Resulta necesario señalar aquellas tendencias … Sigue leyendo Tendencias en ingredientes alimentarios: soya y edamames