¿Dónde comienza o se origina el desperdicio de alimento? Las respuestas pueden diferir dependiendo de a quién se le pregunte, pero habrá circunstancias comunes en cada una de ellas. Si bien no encontraremos el hilo negro de este terrible problema, sí es posible determinar cuáles son esas circunstancias y cómo podemos reducir el desperdicio a … Sigue leyendo Limpieza, desinfección y almacenamiento: medidas clave para reducir el desperdicio de alimentos