La dieta planetaria ha llamado la atención no sólo por sus beneficios para quien la sigue, sino por lo que también representa para el entorno. Por un lado, las dietas más saludables se asocian con la disminución en las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI); a la vez que resulta fundamental brindar protección del … Sigue leyendo La dieta planetaria y su impacto en la industria de alimentos y bebidas