El Food Design o diseño alimentario es una especialidad que facilita procesos de diseño para la creación y el desarrollo de productos, experiencias, hábitos de consumo, objetos y nuevos modelos de negocio, a partir de planteamientos que promuevan soluciones funcionales, con significado y valor agregado. Estos significados se basan en aspectos psicológicos y culturales por … Sigue leyendo Itakatl, un caso de éxito de Food Design aplicado a futuros de la alimentación