Uno de los grandes placeres es comer. Lo ideal es que los alimentos sean nutritivos, de producción sustentable y ricos al paladar. Una dieta saludable y sustentable, debe considerar las implicaciones ambientales y sociales, y cumplir con ciertas características en la producción de alimentos, tal es el caso de los insectos: Uso racional de los … Sigue leyendo Insectos: la alimentación del futuro