La leche materna es un fluido con una composición única y una estructura compleja . Ésta contiene nutrientes y compuestos benéficos para el crecimiento y desarrollo del bebé, razón por la cual la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el amamantado exclusivo por 6 meses . Los principales componentes de la leche son los … Sigue leyendo Innovación en nutrición infantil: aprendiendo de los ácidos grasos de la leche materna