Uno de los principales objetivos de la alimentación es disfrutar lo que se come, procurar que sea rico, que ocasione saciedad y genere satisfacción, pues se sabe que la alimentación incide tanto en la salud física como en la mental. Detrás del sabor que distingue a algunos alimentos procesados como botanas, salsas, sazonadores, carnes preparadas, … Sigue leyendo Glutamato monosódico: ¿aliado o enemigo en el procesamiento de los alimentos?