La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible es un compromiso global de 193 países, adoptado el 25 de septiembre de 2015, para desarrollar un plan de acción “a favor de las personas, el planeta y la prosperidad”. Los Estados miembros de la Naciones Unidas aprobaron una resolución en la que reconocen que el mayor desafío … Sigue leyendo Gastronomía sostenible: claves para liderar con impacto social y ambiental en el sector alimentos